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由(yóu )北(běi )京广播电视台生活(📒)频道中心(🔼)打(🌰)造(🃏)的大型城市美食人文(wén )(🤴)纪录片栏目(🎹)《味(wèi )道(🐉)掌门》，聚焦北京美(měi )食(😧)文化特色，汇(huì )(🎲)聚名厨名菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌菜、一位(wèi )(🛍)味道(dào )掌门人(rén )(🙍)、一(yī )(✳)份(fèn )独特的城市记忆展开，以美食之(😚)名(míng )打造(zào )有(😻)厚度、有精度、有温度的(🔊)北京城市名(míng )片。 　　该片以(⏯)美食切入，通过挖掘人物传承(💻)技艺的故(gù )事来讲述城市(shì )发(🌞)展，带领观众品(pǐn )鉴美味(🈴)背(bèi )后厨(🥫)艺大(👃)师(shī )的(🔔)坚守(shǒu )与(🕙)匠(jiàng )心。